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Estou trabalhando bastante, e não estou tendo muito tempo aqui, mais devagar eu chego la, estou com várias receitas para postar, preciso colocar tudo em dia. Hoje vou colocar esse risoto que preparei ontem, ficou excelente. Existem muitas receitas de risoto de alho poró, mais essa é a que faço e garanto que vão gostar. Vamos a receita...









INGREDIENTES

03 Xicaras de arroz arbório
02 alhos porós grandes cortados em rodelas
01 xicara de cebolinha verde picada
01 xicara de salsa picada
01 caixinha de creme de leite (200 ml)
200 gramas de champignom em conserva fatiado
250 gramas de queijo parmezão ralado grosso
04 dentes grandes de alho picadinhos
01 cebola média em cubinhos
Sal a gosto
nóz moscada e pimenta do reino a gosto
200 gramas de manteiga sem sal
02 litro de água fervente com 01 cubo de caldo de legumes.

PREPARO

Frite o alho e a cebola em metade da manteiga. Junte o arroz e o sal, frite um pouco. Acrescente a agua fervente com o caldo de legumes aos poucos com uma concha. Coloque em seguida o alho poró e o champignom e mexa devagar. Mais ou menos na metade do cozimento acrescente a cebolinha e metade da salsa. Quando ja estiver no final do cozimento, junte o creme de leite, a pimenta e a noz-moscada, prove o sal e acerte se necessário.
Quando ja estiver pronto e por ultimo, coloque o parmesão e o restante da manteiga para dar brilho. Decore com fatias de alho poró, champignom e salsa. Sirva imediatamente.

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22 Comentários

  1. Que delícia de risotto Suely! Eu amo esta combinação de champignom com alho poró, fica demais!
    Beijinhos,
    Fabi

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  2. Uma deliciosa combinação, adoro cogumelos nos risotos.
    bom trabalho
    bjsss

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  3. Concordo com a Fabiana, essa combinação de alho poró com cogumelos é divina.
    Já fiz um risoto assim e também em quiches uso essa combinação.
    A apresentação está maravilhosa, deu até uma fominha, e olha que já almocei...rs...gula!

    Bjuss amiga!!!

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  4. Olá Suely,
    Este risoto tem um aspecto delicioso!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Deve estar muito saboroso esse risoto Suely. Pelas fotos a boca se enche d'água.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  6. ficou uma delicia!!!
    um beijinho

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  7. Gentemmm... isso deve ficar bom demais!!!! hummmmm

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  8. Está com um aspecto super cremoso!!!
    babette

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  9. Che meraviglioso risotto, molto profumato! Bravissima, beijinhos

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  10. Que delicia adoro um risoto, o seu ficou muito bonito e deve ter ficado muito bom.
    Bjs

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  11. Acredita que eu nunca fiz risoto? Adoro comer, preciso me arriscar a fazer. O seu esta lindo! bjs

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  12. Su que lindo!!!, adorei seu risoto, e o efeito com as fotos ficou super bacana, bjkas queridona e linda semana p/ vc, ;)... ♥!!!

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  13. Olá!
    Adoro risotto e esse tem um aspecto irresistível, deve ser muitíssimo bom!

    PS: Estou atrasada nas minhas visitas aos blogs
    conforme disse num post no meu blog por causa da saúde de meu pai,vou tentar retomar aos poucos.

    Bjinhos

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  14. Vou te contar um segredo, nunca fiz risotto, mas com esta tua receita vou ganhar coragem e fazer no próximo fim de semana.

    Bjinho
    Papinha Doce

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  15. Risottos sao sempre uma maravilha. Adoro.

    Beijinhos

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  16. Eu também estou numa correria só.
    Que delícia de risotto. Achei a combinação perfeita.
    Beijos

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  17. Ficou com um aspecto maravilhoso, adorei a combinação.
    Bjs

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  18. Todos nós né amiga!

    Mas não se preocupe, a gente tá sempre por aqui!

    Que delícia de risoto hein? No capricho, aprovadíssimo!

    Um abraço pra voce!

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  19. Delícia de receita! Amo os ingredientes!
    Bjs

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  20. Amo risoto! Amo alho poró e champignom tb, deliciosa receita.
    Que delícia hein...
    Vim agradecer a visita, e dizer que seu blog é lindo! To te seguindo...
    Beijao, Tata

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  21. Hmmm que receita hein! Farei em casa com certeza e posto o resultado, mas ja estou salivando so de imaginar. Meus parabens pelo blog também, claramente feito com bastante carinho, Ja esta favoritado. Abracos!

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