As vezes queremos comer um bolinho à vontade e sem culpa e esse é simplesmente maravilhoso e muito fácil de preparar.
INGREDIENTES
04 bananas bem madura (eu usei a nanica)
01 xicara (cha) de uvas passas
03 ovos inteiros
1/2 xicara de óleo de coco (eu usei o da Copra)
01 xicara de farelo de aveia
01 xicara de farinha de coco (tambem usei da marca Copra)
01 colher (sopa) rasa de fermento químico
01 colher (sobremesa) rasa de canela em pó (opcional)
MODO DE PREPARAR
Junte os quatro primeiros ingredientes no liquificador e bata bem ate ficar um creme denso. Reserve.
Num bol, coloque a farinha de aveia e a farinha de coco, junte a canela em pó e em seguida adicione a mistura do liquificador. Mexa bem para incorporar os ingredientes e por ultimo junte o fermento .
Unte uma forma com oleo de coco e farinha de aveia e coloque a massa , decore com bananas e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus.
DETALHE
Pode ser assado em forma de silicone que não precisa untar e pode substituir a farinha de coco por outras farinhas de sua preferencia como por exemplo, farinha de amendoas ou ate mesmo aveia em flocos junto com farinha de aveia.
Agora é só juntar as amigas ou a familia e se deliciar.....
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