INGREDIENTES MASSA
1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
1/2 xicara (cha) de açucar mascavo
3/4 xicara (cha) de manteiga
3/4 xicara (cha) de côco ralado
3/4 xicara (cha) nozes picadas
INGREDIENTES COBERTURA VERDE
03 colheres (sopa) de creme de leite
1 1/2 xicara (cha) de açucar de confeiteiro (palpável)
3/4 colher (cha) de essência de menta
1/2 colher (cha) de corante comestível verde
INGREDIENTES COBERTURA DE CHOCOLATE
90 gramas de chocolate amargo ralado
02 gemas
1/4 xicara (cha) de açucar
03 colheres (sopa) de água
01 colher Cha) de café solúvel
PREPARO MASSA
Misture a farinha om o açucar, Coloque e vá misturando 3/4 de xicara de manteiga em pedaços. Junte e misture suavemente o côco ralado e as nozes. Despeje numa assadeira 23 x 23 cm, untada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido à 180 graus. Retire e deixe esfriar completamente.
PREPARO DA COBERTURA VERDE
Misture o creme de leite, açucar de confeiteiro, a essência de menta e o corante até ficar bem uniforme e espalhe sobre o bolo ja frio.
PREPARO DA COBERTURA DE CHOCOLATE
Derreta o chocolate em banho-maria sobre o fogo baixo. Bata as gemas até ficarem espumosas.
Numa panela ferva o açucar, água e o café. deixe ferver po 01 minuto. Retire do fogo e devagar vá juntando e batendo esse xarope ás gemas em um fio longo e contínuo. bata em creme por 5 minutos. Misture levemente o chocolate e depois espalhe sobre o bolo em cima da cobertura de menta. leve a geladeira até que fique pronto para ser cortado em quadrados.
Fica simplesmente maravilhoso.
Amiguinha, podes mandar umas fatias, eu espero.
ResponderExcluirBeijokinhas******
amei o visual desse bolo ( fatias) hum, mas vc eh talentosa hen!!! isso parace difícil.... vou te linkar lá para voltar para olhar essas preciosidades. olhar nao engorda neh?? um beijo, adorei sua visita!
ResponderExcluirSuelly, que del´ciai estas fatias e coloridas. Amei.
ResponderExcluirSuely, obrigada pela visita! Seu blog é cheio de delícias! Adorei! Vou linkar p/ voltar sempre!!
ResponderExcluirbjs
Gracias por tu visita y comentario y me alegro de haber encontrado tu blog es muy bonito.
ResponderExcluirBesos.
Amei essas fatias, Suely! Tenho licor de menta, até pensei em usar nessa receita.
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