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Esta é minha segunda participação à convite do zorra no evento World Bread Day  dia mundial do pão  que desde 2006 é comemorado todo dia 16/10 de cada ano.E aqui fica esse delicioso pão de torresmo.Participar desse evento além de prazeroso é uma honra.

Ingredientes

30 gramas de fermento biológico fresco
01 colher (sopa) de açucar
01 colher(sobremesa) de sal
100 gramas de gordura (que vem do torresmo que é feito de barriga suina)
400 ml de água
02 gema
01 colher (sobremesa) de emulsificante (aquele usado para sorvete)
+/- 01 kg de farinha de trigo
Torresmo para rechear

Preparo
Dissolva o fermento com o açucar e o sal e reserve. Misture os ingredientes líquidos e o emulsificante e em seguida junte o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes, deixando por ultimo a farinha que se incorpora aos poucos até dar o ponto na massa, sovando bem até o ponto de cilindro. Abrir a massa, rechear com torresmo e enrolar como rocambole. Deixe descansar até crescer e leve para assar em forno pre aquecido.


Este artigo pertence ao blog CULINARIA SABOR E COR. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. Portanto pense bem antes de copiar qualquer conteúdo aqui postado sem minha expressa autorização!

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6 Comentários

  1. Gosto tanto de pão de torresmos. Que maravilha. Este ficou excelente! Bjs

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  2. Adoro pão de torresmo e já comia, manda um cadito!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  3. nossa ficou demais, bem com a cara dos que minha nona fazia, parabéns!

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  4. Acho um pão de torresmos bem original.
    E ficou tão lindo
    bjs

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  5. Bela participação, seu pão ficou lindo.
    Bjs e Boa Noite

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  6. Looks great! Obrigado por participar na World Bread Day 2013!

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